CUISINE DES GONES

imprimer Rognons de boeuf persillade

ROGNON DE BOEUF PERSILLADE

Ingrédients:pour 4 personnes

1 rognon de bœuf (800 g à 1 kg)
1 cuillerée à soupe d'huile,
1 gousse d'ail,
6 branches de persil plat,
sel, Moulin à poivre

Recette:

Parer et dégraisser les rognons.
Couper des lamelles d'1 cm de côté.
Peler et hacher l'ail avec le persil.
Dès que le plat est chaud,y verser l'huile
faire revenir les tranches de rognons durant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Saler et poivrer, ajouter la persillade, mélanger.
Servir aussitôt.
Accompagner d'une Salade et de frites.


Bon Appétit